호주산 소고기 최저 폭락
엘니뇨로 소가 먹을 풀이 부족해졌고 사육비용이 크게 급등하면서 한국으로 수입되는 호주산 소고기 가격도
낮아질 것이라는 기대가 있습니다. 고물가로 고통받고 있는 지금 국내 소비자들에게는 또다른 희소식이 아닐 수
없습니다. 최근 기준 호주에서 소고기 가격이 9년 만의 최저가 수준으로 떨어지면서 올 들어서만 60% 폭락했습니다.
2023년 10월 4일호주육류가축협회(MLA)에 의하면 호주의 소고기 가격인 ‘동부 어린 소 가격’은 ㎏당 3.57호주달러(약 3100원)으로 집계되면서. 9년 전인 2014년 12월 수준입니다. 지난해 말 ㎏당 8.6달러에서 올 들어 58% 하락했고 지난해 초 ㎏당 12달러선에 근접하며 고점을 기록했는데, 1년 만에 3분의 1토막이 났습니다.
호주산 소고기 등급
● MP 4~9
-GF등급 내 마블 정도
● MP 1~3
-GF등급 내 마블 정도
● GF
-GF등급은 곡물 사육된 소를 뜻하며,목초 사육 소에 비해 마블링이 풍부하며 더 부드러운 식감
● S
-고기의 맛은 암소>거 세우>비 거세우 순으로 평가되며 이를 구분하기 위해 S(steer)등급 표기를 사용
● A
-GF,S 등급과 달리 딱히 구분되지 않은 호주산 소고기 등급, 가성비가 좋아 여러 용도로 사용 가능
MB는 굳이 따지자면 등급이 아니며 GF(곡물사육) 등급 중에서 쉽게 구분할 수 있도록 마블링이 좋은 고기를 표시한 것ㅡMB 등급 이상부터 와규 300일 이상 키우면 4~5등급, 400일 이상부터 MB 6~9등급
호주산 소고기 한우 비교
● MP 4~5
-1등급
● MP 6
-1+
● MP 7~9
-1++